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Casca da maçã

Segundo cientistas da Universidade de Iowa, nos Estados Unidos, o nome do santo é ácido ursólico. Detectado na casca da maçã, ele favoreceu o crescimento muscular em cobaias. Como os músculos são bastante eficientes na hora de exterminar calorias, o corpo ficaria mais enxuto. Parece que a substância ainda aumentaria a concentração de gordura marrom - que, apesar de gordura, aceleraria o gasto calórico. Daí, além de afastar a obesidade, seria possível reduzir o risco de doenças decorrentes do quadro. "Precisamos de outras análises para saber se os mesmos benefícios seriam observados em seres humanos", avalia a nutricionista Livia Yumi Yokomizo, do Hospital Alemão Oswaldo Cruz, na capital paulista. Mas nem espere para continuar consumindo a casca, lotada de fibras. Só não se esqueça de higienizá-la muito bem. 

Uma maçã por dia afasta mesmo o médico? 

É isso que afirma o ditado americano. O motivo é fácil de entender. "A fruta é rica em antioxidantes, substâncias que ajudam a prevenir processos inflamatórios e envelhecimento celular", explica a nutricionista Livia Yumi. Devido à sua ação cicatrizante, a maçã ainda protege contra gastrite. "Mas é claro que não existe um alimento milagroso, capaz de suprir todas as nossas necessidades diárias", ressalta a nutricionista.

Fonte: Site Saúde Abril 

http://saude.abril.com.br/emagrece-brasil/casca-maca-aliada-antiobesidade.shtml

Especial para as mulheres

As características biológicas das mulheres se diferenciam das dos homens em vários aspectos. As alterações hormonais, a menor taxa de metabolismo basal e a perda de sangue pela menstruação, por exemplo, indicam que a mulher deve ficar mais atenta à quantidade de calorias diárias que consome e, principalmente, à qualidade nutricional dos alimentos. O mesmo vale para os períodos de gestação e lactação. Fique atenta a alguns dos alimentos que não podem ficar de fora do seu cardápio: frutas, verduras, legumes e cereais integrais (alimentos ricos em micronutrientes, substâncias bioativas e compostos antioxidantes); leite e derivados (fontes de cálcio e vitamina D que atuam na prevenção da osteoporose e até obesidade); peixes (fontes de ômega-3, um ácido graxo essencial que promove a saúde cardiovascular e cognitiva). Lembre-se de consumir, diariamente, itens de todos os grupos da pirâmide alimentar.

Fonte: www.nestle.com.br/operacaobiquini